Fermenteren bij marktkraam (tussen Den Bosch en Den Dungen) in September

In September ’23 sta ik enkele dagen in de kraam van De Vitale Aarde van tuinder Arend. En later in September staat een andere collega daar, die net als Arend en ikzelf wil voorkomen dat er voedsel wordt weggegooid, en die daar helemaal voor gaat in praktijk en organisatie. Ik ga op genoemde data oogst …