Flip the food pyramid!

Ik weet nog dat ik eens voor iemand een biefstuk had klaargemaakt en dat onze vorken krombogen. Dit kwam door mijn manier van braden, en ook door de wat stuggere, rijkere vorm van het vlees. Jaren later schrijf ik hier over goede vetten en bereidingswijzen. Sinds ik een jaar of zeven geleden vlees ben gaan […]

Water, indianen en het internet

Heb je in de nazomer ook af en toe gedacht… En nou kan-ie wel weer met die regen? Een collega-tuinier op onze volkstuin-vereniging merkte op dat het zestig uur achter mekaar door had geregend! Je kent de consequenties in stedelijke omgevingen: de riolen kunnen de hoeveelheden, vooral bij hoosbuien inderdaad, amper aan. Als ze overstromen […]

Water-project bij BioPolus

Dit is een onderzoeksrapport nadat we met drie mensen een maand aan een project hebben gewerkt. Je leest de achtergrond op deze andere pagina, die ik later heb geschreven. Hier volgt dus het onderzoeksverslag voor de mensen die met dit project zouden verdergaan. (Het project is volgens mij eerder bedoeld als visitekaartje van het bedrijf […]