Permacultuur is een ontwerp-wetenschap gebaseerd op ethiek. Als ethische beginselen gebruik je ‘zorg voor de mens’, ‘zorg voor de aarde’ en ‘eerlijk delen’. Waar die 3 elkaar versterken heb je een systeem dat kan blijven … Continue reading
In september 2012 verscheen in Groei&Bloei een artikel van één pagina over ons… Het gaat over ecologisch tuinieren/tuinbouw en specifiek dat je daarbij óók onwijs veel interessante planten voor de horeca kunt verbouwen. Klik op … Continue reading
Hoe droog je kruiden, groentes en fruit in een zonnedroger? En hoe bouw je er zelf een? Na een workshop van de Permacultuur School Nederland en België heb ik in 2011 een zonnedroger gemaakt. En … Continue reading
Was u op zoek naar informatie over het verbouwen en oogsten van Magentamelde (Boomspinazie)? Die heb ik op deze pagina geplaatst: Boomspinazie – veelzijdige pionierplant Dit is een recept voor 2 personen. 7 stelen van … Continue reading
29 juli 2012 – Onderzoeksjournalist, historicus en biologisch tuinder/wijnbouwer Dick Hollander promoveerde 7 mei 2012 op de geschiedenis van de biologische landbouw in Nederland. Van zijn proefschrift maakte hij een publieke editie, waarmee het ook … Continue reading
hee die hondsdraf-, ramenas-, mosterd-, lookzonderlook- en rucolabloempjes heb ik vanochtend vroeg geoogst. Zo #vers op @UitgekooktUtr bij @kookmeesters PS Later vernam ik dat de aanwezige pers dit gerecht het beste vond van de dag!